南極和北極，是地球的兩極，而這個平均海拔4000米左右的雪域高原，是離天空最近的所在，或許可以稱得上地球的第三極。那里，有藍(lán)天白云、有神山圣湖、有神秘的藏傳佛教、更有多少旅者的向往。很多朋友雖有藏地夢，卻不敢前行，原因很簡單，害怕自己身體吃不消。可事實上，普通的高原旅游路線，真沒有大家想象的那么可怕，只要大家做好高原旅游注意事項的知識，哪怕出現(xiàn)問題也可以及時解決。
從平原到高原，不少人會受到高原反應(yīng)的折磨。如何飲食能緩解高原反應(yīng)，幫助恢復(fù)體力呢？
一、禁煙禁酒，飯吃七成飽。初到高原的人，消化功能會受影響，胃張力降低，蠕動減慢，排空時間延長;同時，缺氧也使消化液分泌量減少，維生素消耗量增加。
二、主食盡量選一些易消化、吸收的食物，以軟、流食為佳，如面條、稀飯等，副食則以清淡、富含維生素的蔬菜和水果為主。
三、另外，每頓飯不能吃太多，七成飽即可，尤其晚餐不可過量，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)，使心肺受壓，造成胸悶心慌。
四、由于西藏氣候干燥，水分流失快，很多游客急于補(bǔ)水，其實，飲水過多對尚未適應(yīng)高原環(huán)境的人不是好事，可能引起肺水腫。
五、減少食鹽攝入，禁煙禁酒，能減輕高原反應(yīng)。
六、多吃抗氧化食物，能預(yù)防高原反應(yīng)。番茄、橘子、豆制品、茶葉等食物富含維生素E、維生素C、大豆異黃酮等營養(yǎng)成分，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
七、旅游前10天左右，可服用高原紅景天，在抗缺氧、抗疲勞、抗寒等方面有一定的效用。
八、西藏等高原地區(qū)海拔高、含氧量低、氣候干燥，人體在這里5天所消耗的能量比平原地區(qū)多3%~5%，維生素消耗量在缺氧條件下是平時的2～5倍。2～3天逐漸適應(yīng)高原環(huán)境后，飲食上必須重做調(diào)整。
九、適量增加碳水化合物的攝入人體能量主要來自蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，產(chǎn)生等量能量時，只有碳水化合物耗氧最少。所以，增加高碳水化合物飲食，如糖包、甘薯等，可預(yù)防體力下降，提高有氧運(yùn)動能力。
十、增加蛋白質(zhì)攝入進(jìn)入高原地區(qū)，機(jī)體蛋白質(zhì)代謝加強(qiáng)，必須食用足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、雞蛋、魚、牛奶、蝦等，蛋白比例占到總能量的15%。
十一、增加維生素的攝入多吃新鮮蔬菜、水果，適當(dāng)吃一些肝臟，補(bǔ)充維生素，能促進(jìn)有氧代謝，提高機(jī)體的低氧耐力。
高原氣候和平原不同，建議大家出行前熟讀高原旅游注意事項，做好預(yù)防高原反應(yīng)的準(zhǔn)備。